दौराला । रूड़की रोड दौराला आईएचएम मेरठ के छात्रों की आहार फैस्ट में भागीदारी आईएचएम मेरठ के छात्रों को भारत मंडपम, दिल्ली में उत्तर भारत में जाने का मौका मिला। आहार – अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं आतिथ्य मेला भारत सरकार (आईटीपीओ) द्वारा आयोजित एक प्रमुख बी 2 बी कार्यक्रम है। कार्यक्रम का 38वां संस्करण 7-11 मार्च 2024 तक प्रगति मैदान (नई दिल्ली) के प्रतिष्ठित स्थल पर आयोजित किया गया था। आहार एशिया के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक है। यह शो हाल के वर्षों में तेजी से बढ़ा है । आज यह वैश्विक विक्रेताओं और सोर्सिंग पेशेवरों के लिए प्रसिद्ध गंतव्य है।
विद्यार्थियों के बीच काफी उत्साह था क्योंकि मेले में प्रदर्शन और थोक खरीदारी के लिए आतिथ्य और होटल से संबंधित उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला प्रदर्शित की गई थी। तीन शिक्षकों, शेफ संदीप वर्मा (डीन एकेडमिक्स), अजहर (एफ एंड बी सर्विस), और सुगंधा सिंह (फ्रंट ऑफिस) के कुशल मार्गदर्शन में 20 छात्र एक आरामदायक यात्रा में भव्य मेले का अनुभव करने गए। विभिन्न उपकरणों (स्मार्ट और आईओटी शासित रसोई उपकरण), एफ एंड बी आउटलेट, कटलरी और क्रॉकरी डिस्प्ले, मसाला और अन्य सामग्रियों के काउंटर विभिन्न राष्ट्रीयताओं से संबंधित थे। काउंटर पर तैनात लोग बहुत विनम्र थे और उन्होंने हर चीज को बहुत विस्तार से समझाया जिसे सुनकर छात्रों को अच्छा लगा। नान, रोटियां और अन्य ब्रेड पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला विशाल पीतल का तंदूर, मिट्टी से बना खाना पकाने का काउण्टर ,चीन, जर्मनी, ईरान, इटली, टर्की आदि जैसी 12 से अधिक विदेशी कंपनियों की भागीदारी। चांदी और सोने की मैट प्लेटेड क्रॉकरी विलासिता और सुंदरता को प्रदर्शित करती है। पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ आगंतुकों के लिए प्रमुख आकर्षण थे। हर किसी के आनंद के लिए जैविक मसाले मौजूद थे। छात्रों ने वैश्विक व्यंजनों का स्वाद चखने का आनंद लिया।
